Stappa est en Vacances du 07 au 22 aout !

Collection: MADAME FLÖCK



Vignerons : Robert Kane & Derek P Labelle 
Région : Winningen / Mosel / Allemagne

Madame Flock, c’est le Domaine de Rob (new yorker) et Derek (canadien), deux amis qui se sont rencontrés en Barossa Valley, en Australie, en pleines vendanges 2016. C’est ensuite en Allemagne qu’ils décident de s’installer et créer leur propre domaine, en pleine vallée de la Mosel, dans le land de Rhénanie-Palatinat. Leurs vignes se répartissent entre trois parcelles, deux dans la municipalité de Lehmen et une dans celle de Winningen. Adjacentes l’une à l’autre, les parcelles de Mosel Lehmen sont plantées sur des coteaux en terrasses, sur un sol argileux et calcaire, avec une exposition sud/sud-est. En raison de l’âge des vignes (entre 30 et 80 ans) et du fait que l’une des parcelles n’a pas été travaillée depuis de longues années, Rob & Derek séparent les raisins lors des vendanges et les vinifient différemment en cave, pour en dégager leurs qualités uniques. La dernière parcelle, dans la municipalité de Winningen, n’est à elle seule qu’une terrasse, très longue et très raide. Exposée plein ouest en haut d’une colline, mais au coeur d’une vallée. Son emplacement lui procure un climat légèrement plus frais qui permet une période de maturation plus longue. Toutes les parcelles de Madame Flöck sont cultivées sans herbicide et entretenues à la main. Aucune machine ne touche donc les vignes et aucun produit chimique ne gêne la biodiversité naturelle environnante. En cave, les interventions sont très limitées. La fermentation est spontanée, il n’y a pas d’ajout de soufre. Le vin est vieilli en barriques de chêne français ou en cuves en acier inoxydable. Un magnifique vin produit en quantité microscopique qui met à l’honneur le Riesling de la plus belle des manières !

2 products
  • Schmetterling 2020 - Madame Flöck
    Regular price
    €22,00
    Sale price
    €22,00
    Regular price
    Unit price
    per 
    Sold out
  • Mike 2020 - Madame Flöck
    Regular price
    €22,00
    Sale price
    €22,00
    Regular price
    Unit price
    per 
    Sold out