Terroir et Vinification
. Vigneron : Francesco Pozzobon
. Type : Rouge
. Région : Piémont (Italie)
. Cépage : Dolcetto
. Taux d'alcool : 13.5
. Contenance : 75cl
. Terroir : Argile, marne
. Vinification : Macération carbonique en cuve inox pendant 2 jours suivie de 3 jours de macération pelliculaire. Fermentation spontanée. Elevage en cuve ciment pendant 8 mois.
. Notre avis : En bouche, cerise noire avec des notes légères de réglisse. Elégant et gourmand.