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Pau Pau 2019 - Tenuta Foresto

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Terroir et Vinification 

Vigneron : Francesco Pozzobon

. Type : Rouge

Région : Piémont (Italie)

. Cépage : Dolcetto

. Taux d'alcool : 12.5

Contenance : 75cl

. Terroir : Argile, marne

. Vinification : Macération carbonique en cuve acier pendant 2 jours suivie de 3 jours de macération pelliculaire. Fermentation spontanée. Elevage en cuve ciment pendant 8 mois. 

. Notre avis : En bouche, cerise noire avec des notes légères de réglisse. Elégant et gourmand.