Terroir et Vinification
. Vigneron : Patricia & Rémi Bonneton
. Type : Orange
. Région : Ardèche (Rhône)
. Cépage : Viognier, roussanne, marsanne
. Taux d'alcool : 11
. Contenance : 75cl
. Terroir : Argilo calcaire et galets roulés
. Vinification : Macération sur peau des raisins pendant 1 semaine.
Élevage de 12 mois en foudre, tinajas et demi muids.
. Notre avis : Un magnifique vin orange super frais ou tous les cépages trouvent leur place. On y trouve des notes de pêche, d'abricot sec, d'eucalyptus, de jasmin et de miel. Metonymia est une expérience à ne pas rater !