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Schmetterling 2020 - Madame Flöck
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Terroir et Vinification 

Vigneron : Robert Kane & Derek P. Labelle

. Type : Blanc

Région : Mosel (Allemagne)

. Cépage : Muller Thurgau, Kerner, Riesling

. Taux d'alcool : 10,5

Contenance : 75cl

. Terroir : Ardoises bleues et rouges

. Vinification : Vignes de 50 ans. Fermentation spontanée. Fermentation malolactique complète. Macération de 14 jours. 20% de la vinification faite en vendange entière en barrique et 80% en cuve sur lies. 6 mois de maturation Pas de filtration Pas de collage, pas d'additif et sans soufre ajouté.

. Notre avis : Un nez pur et minéral avec notes de lime. En bouche, minéralité, rondeur et agrumes. Un superbe vin de soif très digeste, en provenance de superbes Terroirs.