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OMBRETTA AGRICOLA

 Vigneron : Alex Della Vecchia
Région : Salgareda / Vénétie / Italie

Après avoir fait ses armes aux côtés du grand Ernesto Cattel, fondateur du domaine Costadilà, Alex décide en 2016 de créer son propre Domaine, "Ombretta Agricola”, au cœur de vignes familiales situées le long du fleuve Piave, à Salgareda, au nord de Trévise (nord-est de l'Italie). Le terroir est typique de la zone, avec des sols composés d’argile et d’alluvions. Réalisées dans le chai du domaine Costadilà, les vinifications d'Ombretta Agricola sont sans intervention, sans aucun produit de synthèse ou sulfite ajouté. Résultats : un "Mosso" où les notes de croûte de pain au nez laissent place, en bouche, à de beaux arômes d’agrumes ; et  un "Skianto" sur des notes plus vineuses dû à l’ajout de moût de Cabernet Franc et une belle acidité franche. Que du plaisir !

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