Terroir et Vinification
. Vigneron : Patricia & Rémi Bonneton
. Type : Rouge
. Région : Ardèche (Rhône)
. Cépage : Gamay, Cinsault
. Taux d'alcool : 12
. Contenance : 75cl
. Terroir : Argilo-calcaire
. Vinification : Macération sur peau en grappes entières pendant 10 jours. Élevage de 12 mois en foudre, tinajas et demi muids.
. Notre avis : L'Excuse est un jus de structure moyenne, frais et doté d'une belle acidité. On y retrouve avec des notes de fruits rouges bien mûrs et de sous bois. À ne pas manquer.