Stappa est en Vacances du 07 au 22 aout !

Lëuto 2020 - Tenuta Foresto

Lëuto 2020 - Tenuta Foresto

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Terroir et Vinification 

Vigneron : Francesco Pozzobon

. Type : Orange

Région : Piémont (Italie)

. Cépage : Cortese

. Taux d'alcool : 11.5

Contenance : 75cl

. Terroir : Tuffeau, argile

. Vinification : Les raisins sont égrappés et placés dans des cuves béton de 50 hl où s'effectue durant  3 semaines une partie de la fermentation spontanée au contact des peaux, sans contrôle de Température. Après soutirage, l'élevage s'effectue en tonneaux de chêne de 700l, pendant environ 8 mois puis 2 mois en bouteille. Nous n'effectuons aucune clarification et filtration ni ajout de soufre.

.Notre avis : Le meilleur Cortese Du Piémont ;)