Terroir et Vinification
. Vigneron : Salma Cassam Chenaï & Frédéric Thiry
. Type : Rouge
. Région : Bourgogne sud
. Cépage : Gamay
. Taux d'alcool : 13.5
. Contenance : 75cl
. Terroir : Argile, calcaire
. Vinification : Vieilles vignes plantées en 1939 (Mailly)
Macération semi-carbonique de 10 jours, élevage en cuve inox 12 mois