Collection: LES ROUSSILLES

Vignerons : Mattia Carfagna
Région : Châteaugay / Auvergne / France

Mattia est né dans les vignes, sur la magnifique Isola del Giglio, en Toscane. Son père, Francesco Carfagna - l’un des pionniers du vin nature en Italie - y produit des vins uniques et réputés dans le monde entier. Après avoir fait ses armes à ses côtés, Mattia décide d'aller s’installer en Auvergne où il récupère des vieilles vignes centenaires, certaines abandonnées, certaines appartenant auparavant à Catherine Dumora. Mattia vignifie ses vins dans une grotte creusée, à même la roche (magmatique), par des prisonniers Prusses. Vins 100% pur jus, micro quantité pour Sérail !