Collection: IL CEO

Vigneron : Davide Andreatta

Région : Breganze / Vénétie / Italie

"Il Ceo" (garçon) est le surnom de Davide Andreatta qui a créé le domaine, en 2014. Les 4 ha de vignes sont situées sur les terres volcaniques des collines de Breganze et d’Asolo, dans le nord du Veneto, face aux Alpes. La moitié sont de très vielles vignes de 80 à 120 ans, sur lesquelles on trouve des cépages endémiques comme la Vespaiola, le Groppello ou le Pinot Grigio, mais aussi des cépages importés par les français comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, parfaitement adaptés au climat local. Davide aspire à faire des vins digestes et considère que le vin se fait dans les vignes et non au chai. L ’agriculture biodynamique est ainsi pratiquée depuis le début et les vins sont produits sans soufre et sans aucun type d'adjuvant ou d’additif. Seules 8000 bouteilles sont produites chaque année.
Stappa se réjouit de représenter les jus de Davide en Belgique!