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Collection: ANTOINE COULY

 Région : Jujurieux-Chenavel / Bugey / France

En participant aux vendanges au domaine Labet (Jura), Antoine se découvre une passion pour le vin. Épaulé par ses amis vignerons Christian Boulanger et Mathieu Allante, il décide alors de reprendre des vignes à Chenavel, dans le Bugey, et se lance en 2016. Dans sa manière de vinifier, on repère évidemment tout de suite un côté "jurassien". Sur certaines cuvées, le Gamay se confondrait même avec le Poulsard. Chez Antoine, les vignes sont travaillées à la pioche et aucun intrant n’est utilisé. Les vins ne sont ni clarifiés, ni filtrés. Même s'il se dit "chanceux" jusque maintenant, c'est sa maîtrise en vinification et la qualité de ses raisins qui font de ses vins des nectars pleins d’énergie et de fraîcheur. Un vrai coup de coeur pour ce néo-vigneron qui fait déjà beaucoup parler de lui, malgré la difficulté à dénicher ses cuvées !

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  • Cocagne 2018 - Antoine Couly
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