Terroir et Vinification
. Vigneron : Valentin Létoquart
. Type : Rouge
. Région : Luberon (Rhône)
. Cépage : Grenache, Syrah
. Taux d'alcool : 13.5
. Contenance : 75cl
. Terroir : Calcaires durs (crétacé) de marnes, sable et argile rouge
. Vinification : Grenache et Syrah vinifiés ensemble, 70 % éraflés, 30 % grappes entières. Les grappes entières disposées sur le dessus de la cuve permettent de maintenir la partie foulée immergée en permanence, pour une extraction plus délicate des tannins. Macération de 30 jours. Pas d'élevage (contrairement à la cuvée "Quilles de joie").
. Notre avis : Un jus à la fois simple, sur le fruit bien plein et mûr, mais avec une intensité et une longueur étonnante. Lumineux!