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L'Ivresse des profondeurs 2019 - Val de Combrès

L'Ivresse des profondeurs 2019 - Val de Combrès

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Terroir et Vinification 

. Vigneron : Valentin Létoquart

Type : Rouge

Région : Luberon (Rhône)

. Cépage Cabernet Franc, Grenache, Syrah

. Taux d'alcool : 13.5

Contenance : 75cl

. Terroir : Calcaires durs (crétacé) de marnes, sable et argile rouge

. Vinification : Macération courte de 2 jours en pressoir fermé pour la Grenache et le Cabernet. La Syrah est vinifiée à part, en grappes entières.

. Notre avis : La fluidité et le jus des raisins en macération courte rencontrent la finesse des tanins de la Syrah et la pointe d'épices que celle-ci apporte à la finale.  Un vin facile, à l'attaque fraîche et au jus croquant.