Terroir et Vinification
. Vigneron : Emiliano Giorgi & Arcangelo Galuppi
. Type : Blanc
. Région : Latium (Italie)
. Cépage : Moscato
. Taux d'alcool : 12.5
. Contenance : 75cl
. Terroir : Argilo-calcaire
. Vinification : Macération sur peau pendant 7 jours, pressurage lent. Elevage pendant 11 mois en barrique de châtaignier. Seulement 800 bouteilles produites.
. Notre avis : Un vin persistant, salin et marin. Longueur et fraîcheur en bouche, avec des arômes de bergamote et de jasmin. Le vieillissement en fûts de châtaignier apporte une douceur sans que le bois ne soit trop présent. Un vin épique !