Terroir et Vinification
. Vigneron : Emma Pomarel & Mickaël Saux Picart
. Type : Rouge
. Région : Bugey
. Cépage : Mondeuse
. Taux d'alcool : 9,5
. Contenance : 75cl
. Terroir : Sol argilo-calcaire
. Vinification : Mondeuse, récoltée le 1er octobre. Grappes entières, macération sur 6 jours, un foulage et deux remontages. Mise en bouteille en mars 2019. 650 bouteilles seulement !
. Notre avis : Con Fuoco présente une aromatique exubérante sur le cassis, une bouche serrée et structurée avec une acidité franche. Vin léger à 9,5 degrés ! Pratique pour celles et ceux qui ne supportent pas trop l'alcool.