Terroir et Vinification
. Vigneron : Robert Kane & Derek P. Labelle
. Type : Blanc
. Région : Mosel (Allemagne)
. Cépage : Riesling
. Taux d'alcool : 11
. Contenance : 75cl
. Terroir : Ardoises bleues et rouges
. Vinification : Vignes entre 30 et 80 ans. Presse directe. 80% vinifié en barrique et 20% en cuve inox. Elevage pendant 11 mois.
. Notre avis : Au nez, notes de poire, de coing et de lime ; en bouche, minéralité et tension. Un grand vin de gastronomie.